Lochome Coffee++ không chỉ đơn thuần là một thương hiệu về sản phẩm,

          1. Tại sao là Espresso

          - Café Espresso xuất hiện đầu tiên vào năm 1930 tại Ý, sau đó lan sang Tây Ban Nha và các nước châu Âu. Hiện nay, loại café này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức café của người dân khắp thế giới.

          - Espresso nghĩa đen là “ép”. Phương pháp để có được ly café này là pha bằng máy, sử dụng nước nóng nén bởi áp suất cao qua lớp bột cà phê được xay mịn.

 - Một ly Espresso sẽ gồm có hai lớp cơ bản là lớp Crema (lớp bọt) và lớp Liquid (nước café):

+ Lớp Crema tạo nên từ bọt CO2 được bao quanh bởi nước và tinh dầu. Crema cũng bao gồm cafe và các loại dầu nhũ hoá được tìm thấy trong hạt café, lớp này thường có vị rất đắng và khiến Espresso trở thành loại café đậm hơn nhiều loại café khác.

          + Lớp Liquid tạo thành bởi các chất hoà tan, chất khí, và các chất không hoà tan, cho ra hương vị của tách Espresso.

- Một ly Espresso sẽ gồm có hai lớp cơ bản là lớp Crema (lớp bọt) và lớp Liquid (nước café):

+ Lớp Crema tạo nên từ bọt CO2 được bao quanh bởi nước và tinh dầu. Crema cũng bao gồm cafe và các loại dầu nhũ hoá được tìm thấy trong hạt café, lớp này thường có vị rất đắng và khiến Espresso trở thành loại café đậm hơn nhiều loại café khác.

+ Lớp Liquid tạo thành bởi các chất hoà tan, chất khí, và các chất không hoà tan, cho ra hương vị của tách Espresso.

Sự kết hợp hài hòa giữa lớp Crema và lớp Liquid tạo ra một ly Espresso thơm phức, tuyệt hảo đậm đà, thanh thoát. Và cũng chính đặc tính này, Espresso đã trở thành nền tảng để sáng tạo ra các loại café khác như Capuchino, Latte và nhiều loại café khác trên thế giới.

   2. Nguyên liệu pha chế

         - Café dùng để pha chế theo phương pháp này phải là café sạch, không tẩm ướp hương liệu hay  pha trộn  bất kỳ tạp chất nào.

         - Mỗi một thương hiệu café sẽ có những công thức rang xay và phối trộn theo tỷ lệ khác nhau tạo hương vị của một ly Espresso riêng biệt.

          3. Máy pha chế

        - Để chiết suất ra một ly Espresso thì một Barista cần có 02 loại máy chính đó là máy pha chuyên nghiệp và máy xay chuyên dụng. Việc pha café Espresso được ví như một kiểu nghệ thuật và người Barista sẽ qua đó thể hiện trình độ, tài nghệ của mình. 

           - Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy pha café xuất xứ từ nhiều quốc gia khác nhau. Tuy nhiên với khả năng vượt trội và tính năng khác biệt Pre – Infusion (Pre-infusion còn được hiểu nôm na là chức năng “ủ cafe” trước khi chiết xuất) được các Barista lựa chọn tin dùng là dòng Carimali Crystal.

          Lochome Coffee++ là một trong số ít thương hiệu tại Việt Nam áp dụng công nghệ pha chuyên nghiệp này, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng những ly Espresso tuyệt hảo nhất.

           4. Cách thưởng thức

          Thưởng thức ly cà phê Espresso không chỉ đơn thuần là bạn thưởng thức một thức uống mà đó là sự cảm thụ nghệ thuật của một nền văn hóa ẩm thực.

          Tại các tiệm cafe ở Ý, khi khách hàng yêu cầu một tách Espresso, sẽ rất nhanh chóng chúng sẽ được phục vụ và điều mà bạn cần làm là uống nó thật nhanh.

           Hãy chắc chắn rằng bạn sẽ thưởng thức chúng khi mà lớp crema vẫn còn trên bề mặt. Chúng là dầu được tiết ra từ trong hạt cafe và đóng vai trò lưu giữ hương thơm cho tách Espresso. Và chúng thường biến mất khá nhanh vì thế hãy thưởng thức ly Espresso đúng cách để cảm nhận được trọn vẹn hương vị đậm đà, thanh khiết của nó nhé!

        Espresso không chỉ là một ly cà phê đơn thuần mà còn là một nghệ thuật và văn hóa. Từ quy trình pha chế đến những trải nghiệm thưởng thức, espresso mang đến cho người yêu cà phê những khoảnh khắc tuyệt vời. Hãy thử một ly espresso và cảm nhận sự khác biệt mà nó mang lại!

           Chuỗi quán Lochome Coffee++  trân trọng kính mời!