Cà phê và nguy cơ suy giảm trí nhớ.

  Cà phê là một trong những thức uống được sử dụng phổ biến trên thế giới. Bên cạnh tác dụng giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tập trung, các nghiên cứu khoa học trong những năm gần đây đã chỉ ra rằng cà phê có thể đóng vai trò tích cực đối với chức năng nhận thức của con người.

  Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa JAMA đã theo dõi hơn 130.000 người trưởng thành trong thời gian hơn 40 năm nhằm đánh giá mối liên hệ giữa thói quen tiêu thụ cà phê và nguy cơ mắc các bệnh suy giảm trí nhớ. Kết quả cho thấy những người uống cà phê với lượng vừa phải mỗi ngày có tỷ lệ mắc chứng sa sút trí tuệ thấp hơn đáng kể so với nhóm không uống hoặc uống rất ít.

  Theo các nhà khoa học, cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất sinh học có lợi, trong đó caffeine là thành phần quan trọng có khả năng kích thích hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Những hợp chất này có thể giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi các tổn thương do quá trình lão hóa và stress oxy hóa, vốn được xem là một trong những yếu tố góp phần gây suy giảm nhận thức.

  Ngoài ra, một số nghiên cứu về thần kinh học cũng cho thấy caffeine có thể làm giảm sự tích tụ của protein beta-amyloid trong não, loại protein thường được phát hiện với mật độ cao ở những người mắc bệnh Alzheimer. Việc hạn chế sự hình thành của các mảng protein bất thường này có thể góp phần làm giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ theo thời gian.

  Bên cạnh đó, cà phê còn chứa nhiều polyphenol và các hợp chất chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm trong hệ thần kinh và hỗ trợ duy trì hoạt động của các tế bào não. Một số nghiên cứu cũng cho thấy caffeine có thể cải thiện lưu lượng máu lên não, từ đó hỗ trợ khả năng tập trung và hoạt động nhận thức.

  Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyến cáo việc tiêu thụ cà phê cần được thực hiện ở mức hợp lý. Theo nhiều tổ chức y tế, lượng caffeine an toàn đối với người trưởng thành thường dao động khoảng 200–400 mg mỗi ngày, tương đương khoảng 2–3 ly cà phê thông thường. Việc sử dụng cà phê vượt quá mức này có thể gây ra một số tác dụng phụ như mất ngủ, tim đập nhanh hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

  Các nhà khoa học cho rằng cà phê không phải là phương pháp phòng ngừa tuyệt đối đối với các bệnh suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, khi được sử dụng với lượng hợp lý và kết hợp cùng lối sống lành mạnh như chế độ dinh dưỡng cân bằng, vận động thường xuyên và ngủ đủ giấc, cà phê có thể trở thành một yếu tố hỗ trợ tích cực trong việc duy trì sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức trong dài hạn.

   |LHC-12.03.2026|